12月12日土曜日のランチを紹介致します！

本日のランチはパスタです。

パスタといえばミートソースやナポリタンが定番かと思いますが、喜多見ホームはひと味違います。

その名も「カルボナーラ風クリームパスタ」です！！

ここでカルボナーラについて少し…

カルボナーラとは、イタリア語のカルボーネが語源になっていて

カルボーネとは日本語に訳すと炭・石炭という意味だそうです。

上からアクセントとして振りかける胡椒が炭を連想させることが、名前の由来との事です（※所説あり）

炭・石炭というと今流行りの某国民的アニメを連想してしまうのは私だけでしょうか？

今回はカルボナーラ「風」ということで、高齢者の皆さまにパンチを利かせすぎないような配慮か、

胡椒が青のりにアレンジされていて、色どりも良い感じですね！

たまにはイタ飯もありですね。

ごちそうさまでした！

エネルギー　758kcal

タンパク質　18.4g

脂質　　　　30.9g

炭水化物　　102.8g

食塩相当量　4.7g