『美味しいお茶が飲みたい』　　　　　　　　　　「美味しい和菓子が食べたい」　　　　　　　　　と皆さんからの意見が多く寄せられた為、今年も毎年恒例の新茶会を開催しました！！

今年の緑茶は【最高金賞】を受賞した緑茶をご用意致しました⭐

湯呑も綺麗な装飾が入った湯呑を使います。

お茶はフライパンで煎る事で香りが増します🍵

均一に熱が通る様に、丁寧に煎っていきます。デイルームの中はお茶の良い香りが漂い、まるでお茶屋さんに居る様でした。

お湯にもこだわり、前日から水を冷蔵庫で冷やした物を使い、お湯加減も丁度良く調整します。

お茶と言えば和菓子ですが今回は２種類の和菓子をご用意いたしました。

鮮やかな和菓子の色と甘さも控えめな和菓子、こうやって並べると綺麗ですね！！

それでは早速「いただきます！！」

皆さんいつものおやつを召し上がる時とは違い、ゆっくりと味わいながら召し上がっていました。

緑茶と和菓子の感想はどうですかと尋ねると、『なかなか最近自宅でも美味しい緑茶を入れる事もなく、今日は美味しい和菓子も食べられて幸せでした。』と大変満足されていました。

１月は初釜として抹茶を点てる活動を行いましたが、新茶の時期は緑茶をこだわった入れ方で楽しんで頂きました。草木で季節を味わうだけでなく、『食』を通して季節を味わう事も大切な事だと実感しました。